O Mestre Cuca

Ingredientes:

1 KG de Bacalhau dessalgado

Azeite, Alho, Folha de louro

4 Batatas Cortadas

2 Tomates Cortados em cubos

3 Pimentões 1 Vermelho Cortado em tiras

Azeitonas (Pretas) 

2 Cebolas Cortadas em 4

2 Ovos cozidos

Sal a gosto

Modo de Preparo:

Coloque o Bacalhau em agua fervente junto com o azeite, Quando ferver desligue o fogo e tampe a panela deixe por 10 minutos na agua depois desfie o bacalhau. Reserve, em uma panela aqueça o azeite coloque as batatas, celbolas, alho e os pimentões coloque uma folha de louro, quando as batatas estiver coradas  coloque o tomate. Refogue e coloque as Lascas de bacalhau coloque uma concha da agua que o bacalhau foi cozido coloque sal a gosto Depois de tudo pronto coloque as azeitonas e enfeite o prato com os ovos em rodelas.

Rendimento: 10 Porções

Bom Apetite